PAR FORMATS

Retrouvez nos Jambons ibériques sous différents formats: avec os, sans os ou en tranches.

Jambons sans os

Quart de Jambon Réserve 24 mois d'affinage

46,50 €

Quart de Jambon Réserve Porcs élevés dans la région de Catalogne.24 mois d'affinage.Issu d'un cochon rose."Production artisanale, numérotée et limitée". Envrion 1,3 kg, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.À conserver 1 an sous vide.

Accueil

Pré-tranché jambon Réserve 80g

1106

7,90 €

Pré-tranché jambon Réserve 80g Issu d'un cochon rose."Bodega" signifie jambon de "cave".Affiné naturellement durant 12 mois.

Jambons sans os

Demi jambon Réserve 24 mois d'affinage

1217

83,50 €

Demi Jambon Réserve Porcs élevés dans la région de Catalogne.24 mois d'affinage.Issu d'un cochon rose.Production artisanale, numérotée et limitée Environ 2,8kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.À conserver 1 an sous vide.

CHARCUTERIE

Pré-tranché lomo blanco 80g

1108

7,90 €

Pré-tranché de Lomo blanco Signifie littéralement : "longe farcie".Elaboré avec de la viande de filet mignon.En provenance de Salamanque.Affiné 4 mois.

Jambons sans os

Jambon Réserve 24 mois d'affinage Entier S/O

1218

163,90 €

Jambon Réserve, entier désossé Porcs élevés dans la région de Catalogne. 24 mois d'affinage. Issu d'un cochon rose.Production artisanale, numérotée et limitée Environ 5,5kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. À conserver 1 an sous vide.

Salamanque

Pré-tranché Saucisson Extra 80 g

1109

6,50 €

Saucisson Extra Pré-tranché Saucisson traditionnel de Salamanque. Produit tranché finement, idéal pour l'apéritif, en tapas. Étuis de 80g. DDM : 10 mois.

Accueil

Jambon Réserve A/O

1078

150,00 €

Jambon Réserve Héritage A/O 24 Mois ARTISANAL ou "Jambon Masia" qui signifie "Jambon de la maison". Provient du cochon rose. Affiné plus de 24 mois "à l'Italienne". Production artisanale, limitée à 80 cochons/semaine. Environ 8kg

Jambons sans os

Quart de Jambon Duroc 36 mois d'affinage 1,5 kg

1088

68,50 €

Jambon Duroc, de Catalogne. 36 mois d'affinage. Race Duroc, cochon roux à poils longs. Race américaine importée en Espagne. Quart d'environ 1,5 kg, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Accueil

Chorizo Extra pré-tranché 80g

1110

6,50 €

Chorizo Extra Pré-tranché Chorizo traditionnel de Salamanque Produit tranché finement, idéal pour l'apéritif en tapas Étuis de 80g. DDM : 10 mois

Accueil

Jambon Serrano Trevélez A/O

1096

190,00 €

Jambon Serrano Trevélez AO avec os Le plus grand des Serranos d'environ 8 kg.Affiné plus de 17 mois.Jambon de la Sierra Nevada.

Pré Tranchés

Pré-tranché jambon Ibérique Cebo 80 g

1266

15,90 €

Pré-tranché jambon ibérique CeboIssu d'un cochon noir élevé en semi liberté de la région de Salamanque Goût légèrement noiseté

Demi Jambon Duroc 24 mois d'affinage 2,7kg

Jambons sans os

Demi Jambon Duroc 36 mois d'affinage

1219

137,70 €

Jambon Duroc 36 mois d'affinage.Race Duroc, cochon roux à poils longs.Race américaine importée en Espagne. Demi jambon d'environ 3kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide.

Jambons avec os, jambon Serrano Teruel avec IGP

Accueil

Jambon Serrano Teruel avec IGP A/O

1091

190,00 €

Jambon Serrano Teruel avec IGP A/O Appellation d'Origine Controlée. À Teruel, le climat est idéal pour l'affinage.Affiné 20 mois dans un climat sec et glacial. Environ 9kg

Accueil

Pré-tranché jambon ibérique Bellota 80 g

1111

21,90 €

Pré-tranché jambon ibérique Bellota Issu d'un cochon noir ibérique Bellota.Affiné naturellement 36 mois,dans la région de Salamanque.

Jambons sans os

Jambon Duroc 36 mois d'affinage entier S/O

1220

232,00 €

Jambon Duroc, de Catalogne. 36 mois d'affinage. Race Duroc, cochon roux à poils longs. Race américaine importée en Espagne. Jambon entier sans os d'environ 5,8kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Jambons avec os

Jambon Duroc 48 mois d'affinage A/O

1089

250,00 €

Race Pure Duroc. Provient du cochon rose espagnol. Goût traditionnel, très peu salé. Environ 9 kgs. Affiné 48 mois. Provient de la région Catalogne, Espagne.

Accueil

Pré-tranché jambon Bellota 100% Pata Negra 80 g

1267

25,90 €

Pré-tranché jambon Bellota 100% Pata Negra Issu d'un cochon 100% ibérique.Affiné naturellement plus de 48 mois,dans la région de Jabugo à HuelvaSe conserve 10 mois au frais.

Jambons sans os

Quart Jambon Ibérique Cebo 36 mois d'affinage

1204

75,90 €

Quart de jambon Ibérique Cebo Cochon élevé dans la région de Salamanque.36 mois d'affinage. Quart de jambon, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide.

Jambon avec os, jambon ibérique Cebo de Jabugo

Accueil

Jambon Ibérique Cebo de Jabugo A/O

1079

250,00 €

Jambon Ibérique Cebo Affiné durant 36 mois, ce jambon est vendu entier, avec os Les cochons sont élevés dans la région de Jabugo. Environ 8kgs, rendement 50%. A conserver à température ambiante, couvert d'un linge.

Accueil

Pré-tranché boeuf Wagyu 100 g

1344

23,90 €

Pré-tranché Wagyu Viande de WagyuJambon de Wagyu fumé et pré-tranché 100 grs

Jambons sans os

Demi Jambon ibérique Cebo 36 mois d'affinage

1221

200,00 €

Jambon ibérique Cebo Porcs élevés dans la région de Salamanque.Affiné durant 36 mois. Demi jambon d'environ 2,5kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide.

Accueil

Pré-tranché coeur de boeuf 100 g

1343

19,90 €

Pré-tranché coeur de boeuf 100 g Coeur de Boeuf, affiné 16 mois et légèrement fumé Pré tranché en 100grs

Accueil

Jambon Curado A/O

1234

260,00 €

Jambon Curado, entier, avec os Ce Jambon est issu de porcs ibériques, mais il ne rentre pas dans la classification des porcs Ibériques du Décret 2014. C'est pourquoi nous l'appelons Jambon Curado de Jabugo Environ 7 kg

Jambons sans os

Jambon ibérique Cebo 36 mois d'affinage entier S/O

1222

300,00 €

Jambon ibérique Cebo, Porcs élevés dans la région de Salamanque. Affiné durant 36 mois. Jambon entier sans os d'environ 4kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Accueil

Jambon Cebo de Campo Altanza

1281

320,00 €

Cebo de Campo Provient de Huelva en Espagne 26 à 30 mois d'affinage

Jambon 100% ibérique bellota Cinco Jotas tranché à la main - 70g

Rupture de stock

Accueil

Pré-tranché Jambon 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j - 70g

1209

27,90 €

Jambon 100% ibérique bellota Cinco Jotas Fines tranches de jambon ibérique Bellota.En provenance du village de Jabugo.Se conserve 10 mois au frais, sous-vide.

Ajouter au panier

Accueil

Quart jambon Ibérique Bellota 42 mois d'affinage

1203

117,30 €

Jambon Ibérique Bellota 50%, Cochons élevés dans la région de Jabugo.42 mois d'affinage.Issu du cochon noir. Quart de jambon, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide.

Accueil

Épaule Ibérique Bellota 100% Pré-tranché 70g

1034

17,00 €

Épaule Ibérique Bellota 100% Pré-tranché 70g

Jambon avec os, jambon premium Oliveras Jabugo

Accueil

Jambon Premium Oliveras Jabugo A/O

1233

460,00 €

Jambon Premium Oliveras, de la région de Jabugo. 42 mois d'affinage. Cochon autochtone élevé en liberté, se nourrit d'herbes et de Bellota. Environ 7,5kgs. Entier, avec os.

Jambons sans os

Demi jambon ibérique Bellota 42 mois d'affinage

1223

259,00 €

Jambon Ibérique Bellota 50%, Porcs élevés dans la région de Jabugo ou Salamanque 42 mois d'affinage. Issu d'un cochon noir. Demi jambon d'environ 2,2 kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Jambon avec os, jambon ibérique Bellota 50% de Jabugo

Jambons avec os

Jambon Ibérique Bellota 50% de Jabugo A/O

1276

480,00 €

Jambon Ibérique Bellota 50% El Castanar, de Jabugo. 42 mois d'affinage. Cochon ibérique nourrit aux glands (bellota) Environ 9kgs, rendement 50%. Entier avec os.

-250,00 €

Accueil

Jambon ibérique Bellota 42 mois d'affinage entier S/O

1224

445,00 € 695,00 €

Temps restant

Jambon Ibérique Bellota 50%, Porcs élevés dans la région de Salamanque ou Jabugo.42 mois d'affinage.Issu d'un cochon noir. Jambon entier d'environ 5 kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Jambon avec os, jambon Beher Bellota Etiquette noire

Salamanque

Jambon Beher Bellota Étiquette Noire

1280

480,00 €

Jambon Beher Bellota étiquette noire 32 à 40 mois d'affinage

Accueil

Jambon ibérique Bellota 50% Salamanca

1254

550,00 €

Ibérique BellotaSalamancaCochon noir élevé en liberté dans la dehesaProvient de Salamanca Environ 10 kgs et 50% de rendement

Jambon avec os, jambon Beher Bellota 100% ibérique Pata Negra

PAR MARQUES

Jambon Bellota Beher 100% Ibérique Pata Negra

1279

550,00 €

Jambon Bellota Beher 100% ibérique Pata Negra Étiquette or Environ 7kgs

Jambon ibérique Bellota Cinco Jotas de 48 mois d'affinage

Jambons sans os

Quart Jambon Ibérique Bellota 100% Jabugo S/O

1175

132,30 €

Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra Jabugo en quart pour plus de simplicité Provient de Jabugo Affiné Plus de 42/48 mois

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