► Jambon Bellota, jambon pata negra et serrano

LES JAMBONS AVEC OS

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Epaule Ibérique

119,00 €

Affinée 24 mois par Carlos, notre producteur.Produite à Salamanque.Livrée semi-désossée pour une découpe facile.Poids avant semi-désossage : ~ 4,8 kgDécouennée, semi-désossée :~ 3,4 kg (poids livré)

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JAMBON RESERVE A/O

1078

129,00 €

Jambon Réserve, ou "Jambon Masia" qui signifie "Jambon de la maison". Provient du cochon rose. Affiné plus de 24 mois "à l'Italienne". Production artisanale, limitée à 80 cochons/semaine.

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JAMBON SERRANO TREVÉLEZ A/O

1096

149,00 €

Le plus grand des Serranos. Affiné plus de 17 mois. Jambon de la Sierra Nevada.

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JAMBON SERRANO TERUEL AVEC IGP A/O

1091

179,00 €

Teruel, Appellation d'origine Controlée. À Teruel, le climat est idéal pour l'affinage. Affiné 20 mois dans un climat sec et glacial.

Avec Os

JAMBON DUROC 48 MOIS A/O

1089

195,00 €

Race Pure Duroc. Provient du cochon rose espagnol. Goût traditionnel, très peu salé. Environ 9kgs. Affiné 48 mois. Provient de la région Caalogne, Espagne.

-80,00 €

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Jambon Ibérique Cebo 36 mois A/O

1317

209,00 € 289,00 €

Jambon de porc Ibérique Cebo, de la région de JABUGO. Affiné durant 36 mois. Environ 9kgs, rendement 50%. A conserver à température ambiante, couvert d'un linge.

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Jambon Curado Oliveras

1234

249,00 €

Ce Jambon est issu de porc ibérique, mais il ne rentre pas dans la classification des porcs Ibériques du Décret 2014. C'est pourquoi nous l'appelons Jambon Curado de Salamanque, mais il est de même qualité qu'un Jambon Ibérique Cebo. Le fait de ne pas avoir d'appelation lui permet d'etre moins cher que celui avec appelation.

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Jambon Ibérique Cebo de Jabugo A/O

1278

260,00 €

Jambon Ibérique Cebo de Jabugo. 36 mois d'affinage. Se conserve à température ambiante pendant 1 an. Environ 9kgs. Entier avec os.

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Jambon Premium Oliveras Jabugo A/O

Jordi Jabugo

1233

375,00 €

Jambon Premium Oliveras, de la région de Jabugo. 42 mois d'affinage. Cochon autochtone élevé en liberté, se nourrit d'herbes et de Bellota. Environ 7,5kgs. Entier, avec os.

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Jambon ibérique Bellota Salamanca

1254

429,00 €

Ibérique BellotaSalamancaCochon noir élevé en liberté dans la dehesaProvient de Salamanca

Qui sommes nous?

La Famille Oliveras, immigrés Espagnols,

est connue depuis plus de 21 ans pour

l'affinage et le sourcing des meilleurs Jambons ibériques et Charcuterie.

Expédition

Nous expédions tous les jours du lundi au vendredi en 24h.

Entreprise Familiale

Vous pouvez nous joindre directement au 01 47 93 39 65.

Paiement

Nous utilisons Payzen une plateforme bancaire 100% sécurisée.

Qualité

Avec une expérience de plus de 21 ans, nous avons une gamme de produits de qualité assurée.

Maison Oliveras

PRÉ-TRANCHÉS

JAMBONS SANS OS

JAMBONS AVEC OS

Nouvelle Trancheuse Berkel

IDÉAL POUR VOS BARBECUES

PLUMA DE PORC IBÉRIQUE

CÔTE DE BOEUF DE GALICE

VIANDES DE BOEUF SÉCHÉES

SUPREME DE CECINA

BOEUF WAGYU AFFINÉ

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JAMBON SERRANO TREVÉLEZ A/O

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Jambon Ibérique Cebo 36 mois A/O

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Jambon Ibérique Cebo de Jabugo A/O

Jambon Premium Oliveras Jabugo A/O

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