Ibérique Cebo / Cochon Noir

Les produits de charcuterie estampillés CEBO permettent d’informer les consommateurs que le goût et la texture de la viande est d’un niveau supérieur. “Cebo” signifie "nourriture" en espagnol, et indique que les porcs sont nourris à partir d’une alimentation naturelle et non modifiée, afin d’améliorer la qualité de leur viande. Contrairement aux porcs nourris exclusivement aux glands (Bellota), les porcs de Cebo profitent d’une alimentation plus variée à base de céréales, de légumes et parfois d’herbes.