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JAMBON RESERVE A/O
Jambon Réserve,
ou "Jambon Masia" qui signifie "Jambon de la maison".
Provient du cochon rose.
Affiné plus de 12 mois "à l'Italienne".
Production artisanale, limitée à 80 cochons/semaine.
Jambon Réserve A/O.
Environ 8kgs.
- Appélation
- Serrano / Masia
- Région de provenance
- Olot, Catalogne, Espagne
- Poids
- ~ 8KG (+ ou - 10%)
- Conditionnement
- Livré en carton
- Durée d'affinage
- Plus de 12 mois
- Conservation
- À température ambiante, dans votre cuisine, dans sa chaussette.
- Rendement
- 70%
- Ingrédients
- Jambon de porc, sel, sucre, conservateurs (E250 ; E252) antioxydants (E300)
- Valeur nutritionelle
- (Pour 100g) 1044 Kj ; 249Kcal / Protéines : 33,5g. Sel : 3,6g. Graisses : 12,5g. Graisses saturées : 3,9g. Hydrates de carbone : - de 1g. Sucres : - de 1g.
- Pièce
- Jambon
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