Jambons avec os

Un jambon avec os est un jambon qui n’a pas été désossé avant d’être conditionné pour la vente. Il s’agit généralement d’un jambon entier, souvent utilisé pour des occasions spéciales ou pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent découper eux-mêmes leur jambon. Le fait de conserver l’os dans le jambon peut contribuer à préserver la saveur et la texture de la viande, ainsi qu’à prolonger sa durée de conservation. Certains considèrent également que la présence de l’os ajoute de la saveur au jambon lors de sa dégustation.