Pluma de Porc Ibérique

Pluma Ibérique ( 2 pluma à l'interieur)

Environ 700 GRS (+ ou - 10%)

Information importante : toutes les viandes congelées sont expédiées par ChronoFreeze, avec une température contrôlée de -18°C.

C'est la raison pour laquelle les frais de livraison sont + élevés. 

La Pluma de Pata Negra (cochon noir)

Située à l’avant du lomo du cochon ibérique, la pluma est un muscle en forme de pointe qui a la particularité d’être enveloppée d’une fine couche de graisse goûteuse et propre au porc ibérique.
 

Saisissez-la à la poêle sans matière grasse, ou bien au barbecue. Vous pouvez la consommer rosée pour profiter de ses saveurs incomparables.