Comment définir le jambon pata negra ?

Le jambon ibérique nous vient tout droit du sud et de l’ouest de l’Espagne, là où le climat est favorable à la végétation. Les cochons y règnent en maître depuis des siècles et...

Comment conserver son jambon pata negra ?

La conservation de votre pata negra est importante pour bien apprécier votre jambon. Il s'achète en tranches pré-coupées, en jambons sans os ou avec os. Aujourd'hui les goûts du marché font qu'il est vendu...

Le prix au kilo du jambon ibérique

Si vous êtes un connaisseur en jambon, alors vous allez vous orienter vers des jambons de grande qualité. Le porc ibérique mérite sa place sur le podium des plus grands jambons.

Pourquoi acheter du pata negra fait par de peti...

Le développement d’une économie autour du jambon ibérique est très récent. En Espagne le boom du pata negra date d’environ 30 ans. La France, quant à elle, a autorisé l’importation de jambon...

Jambon Pata negra & Bellota : Devenez Incollable

Le pata negra est un cadeau de la nature. Dans cet article, je vais vous expliquer ce qu'est le jambon ibérique. Rien que ça 😉 Présent partout dans la péninsule ibérique, il...

Le jambon 100% ibérique Bellota réduit les risq...

Le jambon 100% ibérique pata negra bellota a-t-il des vertus insoupçonnées ? Oui, j’ai aussi été surpris par cette information, qui m’a paru impossible, et pourtant ! C’est une étude de l'hôpital...

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