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Epaule ibérique Bellota Extremadura 2,5kg
EP01I
Epaule Ibérique cebo d'Extremadura
Cette palette vendu sans os a un goût tres prononcé.
Petit artisan
Fiche produit
| Pièce | Epaule |
| Qualité | Ibérique bellota |
| Poids | env. 2,5kg +/- 10% |
| Région de provenance | Badajoz, Extremadura, Espagne |
| Conditionnement | Sous vide |
| Durée d'affinage | 36 mois |
| Conservation | 1 an sous vide, 6 mois une fois ouvert |
| Rendement | 75% |
| Ingrédients | Sans Gluten, Jambon de porc 50 ou 75% ibérique Bellota, conservateurs (E-252; E-250) |
| Valeur nutritionelle | (Pour 100g) : 1752,4KJ ; 421,5 Kcal / Protéines : 35,06g. Hydrates de carbone : 0,40g. Dont sucres : 0,159g. Graisses : 31,07g. Saturé : 11,97g. Sel : 3,57g. |
