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- Qualité
- Ibérique bellota
- Poids
- env. 2,5kg +/- 10%
- Région de provenance
- Badajoz, Extremadura, Espagne
- Conditionnement
- Sous vide
- Durée d'affinage
- 36 mois
- Conservation
- 1 an sous vide, 6 mois une fois ouvert
- Rendement
- 75%
- Ingrédients
- Sans Gluten, Jambon de porc 50 ou 75% ibérique Bellota, conservateurs (E-252; E-250)
- Valeur nutritionelle
- (Pour 100g) : 1752,4KJ ; 421,5 Kcal / Protéines : 35,06g. Hydrates de carbone : 0,40g. Dont sucres : 0,159g. Graisses : 31,07g. Saturé : 11,97g. Sel : 3,57g.
- Pièce
- Epaule
