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Épaule Ibérique Bellota Extremadura S/O
Epaule Ibérique Bellota
De Badajoz en Extremadura
Cette palette (épaule) vendue sans os a un goût très prononcé grâce à son affinage de 36 mois
- Qualité
- Ibérique bellota
- Poids
- env. 2,5kg +/- 10%
- Région de provenance
- Badajoz, Extremadura, Espagne
- Conditionnement
- Sous vide
- Durée d'affinage
- 36 mois
- Conservation
- 1 an sous vide, 6 mois une fois ouvert
- Rendement
- 75%
- Ingrédients
- Porc ibérique Bellota, sel, conservateurs (E-250, E-252)
- Pièce
- Epaule
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