Quart jambon
Un jambon de porc est issu de la cuisse arrière de l'animal. Le poids moyen d'un jambon entier de porc peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la race du porc, son âge et son poids au moment de l'abattage. En général, un jambon entier de porc peut peser entre 6 et 8 kilos, ce qui signifie qu'un quart de jambon pèse généralement moins de 2,5 kilos.
