Empañadas au jambon ibérique pata negra
On a une petite question culture gastronomique avant de vous présenter notre recette typiquement espagnole. Connaissez-vous les empañadas ? Vous savez, ces petits chaussons espagnols croustillants ? Nous vous garantissons qu’avec du jambon pata...
Bouchées de Noël au jambon ibérique pata negra
Goûtez à une recette espagnole qui sors de l’ordinaire ! Alliez sucré et salé pour les grandes occasions. Aussi étonnant que cela puisse paraître, oui, le jambon ibérique pata negra peut être associé à...
Brochette de Pata Negra et aux coquilles saint-...
Le jambon ibérique est vraiment un aliment facile à déguster et à marier avec d’autres produits. Rien de plus simple que de faire ces petites brochettes de jambon avec des Saint-Jacques. Si...
Recette de Sushi au jambon ibérique bellota
J’aime beaucoup la cuisine asiatique, mais j’avoue que je n’aurais jamais pensé à la cette variante avec la cuisine espagnole. Et c’est pourquoi je lie beaucoup de partenariat avec des blogueurs car...
Bouchées aux figues et Jambon Pata Negra saupou...
Voici un mariage de saveurs particulièrement réussi : celui de la figue avec le jambon ibérique pata negra. La figue très mûre soulignée par le goût salé et fruité de notre jambon espagnol.
La Dehesa de la Vallée de Los Pedroches
La vallée de Los Pedroches est sans doute le meilleur écosystème pour le jambon pata negra. Autrefois appelé par les Arabes « Fhas al Ballut » ou encore « La Vallée des glands ». La vallée...
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