Le jambon ibérique pata negra bellota de Jabugo
La particularité du jambon de Jabugo, c’est sa salaison. En effet, elle se fait au sel marin. La viande est ensuite séchée dans des séchoirs naturels. Après le séchage, on procède...
Le jambon ibérique bellota de Guijuelo
Le jambon bellota Guijuelo vient d’une petite ville située au sud-est de la province de Salamanque. C’est une ville moyenne de 10 000 habitants dont la principale fierté est son jambon de...
L'ibérique bellota de Salamanque
Le jambon ibérique bellota de salamanca vient de cette petite ville d’Espagne, capitale de la province de Salamanque dans la Castille-et-León. Cette régions est l’une des rares à posséder autant d’atout favorables à...
Le jambon ibérique pata negra Bellota d'Estréma...
Le pata negra d’Estrémadure peut provenir de deux provinces. La province du nord, Cacères, et la province du Sud appelée Badajoz. Se situant au sud-ouest de l’Espagne, la région d’Estrémadure est réputée pour...
Tortilla au jambon ibérique pata negra
La tortilla est une spécialité espagnole, on la retrouve dans tous les bars, les restaurants et même dans les stations services espagnols. J’ai amené une fois un ami en Espagne et...
L'euro 2016 avec du bon jambon, ça vous dit ?
En cette période estivale où le ballon rond est au cœur de (presque) toutes les préoccupations, il est capital de savoir comment bien préparer les matches de l’équipe de France à venir… L’euro est...
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