Choisir une huile d'Olive de qualité
Afin de choisir une huile d’Olive de qualité, il faut en connaître l’histoire, les méthodes d’extraction, et l’utilisation. Histoires d’huile L’huile d’Olive Espagnole existe depuis les environs des années 3000/4000 avant...
De quel coté commencer à couper un jambon ?
La fameuse Astuce pour entamer le Jambon, On me pose souvent la question « De quel coté commencer pour l’entame du Jambon? » ou comment couper le jambon? Et bien il y a plusieurs...
Comment cuisiner un bouillon d'os de jambon ?
Saviez-vous que l’Os de votre jambon se cuisine très simplement ? Vous pourrez continuer à profiter des saveurs du jambon même après l’avoir terminé ! Nous vous présentons une recette simple et délicieuse...
Lomo espagnol, le meilleur filet mignon de porc...
Le lomo est une charcuterie espagnole réalisée à partir du filet mignon de porc mariné. C’est de loin, la saucisse la plus appréciée en Espagne. Dans cett article, je vais vous expliquer ce qu’est le lomo espagnol 🙂...
Histoire du jambon serrano
L’origine du jambon Serrano remonte à l’Antiquité. Plus tard, à l’époque Romaine, les cuisiniers se sont spécialisés dans la préparation artisanale du jambon pour devenir les « maîtres jambonniers », si l’on en...
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