• Lomito Ibérique, format 300g
  • Lomito Ibérique, format 300g
  • Lomito Ibérique, format 300g

Lomito Ibérique, format 300g

23,97 €
23,97 € -%

Lomito ibérique

Le lomito ibérique est une charcuterie espagnole haut de gamme, proche du lomo ibérique Bellota mais encore plus savoureuse et rare. 

Fabriqué à partir de filet mignon de porc ibérique. 

Morceau de 300g (+ ou - 10%). Vendu sous vide

Lomo Blanco 1.0 kg 38,90 € Lomo Ibérique Bellota 750 g 59,90 € Lomito Ibérique, format 300g 300 g 23,97 € Pré-tranché lomo blanco 70g 70 g 7,90 €

Livraison demain, si commande avant 11h

Référence 1138

Description

Le lomito ibérique est une charcuterie espagnole haut de gamme. Fabriqué à partit du filet mignon de porcs ibérique, c'est une pièce noble et très maigre.

Ce goût persillé et son goût légèrement sucré aux arômes de noix et de piment doux font de cette pièce une explosion gustative.

Le lomito est le filet mignon du porc ibérique et est donc plus tendre.

Pour rappel, le cochon ibérique (cochon noir) vit dans les dehesas (prairies) espagnoles et mange principalement des Bellota (glands). Son environnement et sa nourriture donne se goût de noisette au produit.

Conseil de dégustation : servez-le en fines tranches accompagné de pain, d'huile d'olive et d'un bon verre de vin rouge. Avant de le découper, laissez-le à température ambiante.

Détails du produit

(pour 100g) 1466 kJ / 350,8 kcal, lipides 19,98g, dont acides gras saturés 7,92g, glucides 0,48g, dont sucre 0,16g, protéines 42,27g, sel 4,45g

Sous-vide

Salamanque, Espagne

Lomito de porc ibérique, paprika, sel, ail, poivre noir, poivre blanc, sucres (lactose, sucre), antioxydants (E-301), conservateurs (E-252, E-250).

  • En liberté et nourris au gland : Oui
  • Conservation : Dans un endroit sec, à température constante
  • Poids : 0,300 kg (+/- 10%)
  • Conseils d’utilisation : Se conserve à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, le conserver au réfrigérateur entouré d'un linge en coton.
  • Origine : Espagne
  • Sans allergène et sans gluten : Oui
  • 25 ans d'expérience

    Histoire de famille depuis plus de 25ans

  • Expédition rapide

    Livraison à domicile en 24h et en point relais en 48h

  • Paiement sécurisé

    Paiement en ligne sécurisé

  • Besoin d’aide ?

    Disponible du lundi au vendredi

    De 9h - 12h30 et 13h30 - 18h
Articles de blog Tout afficher
  • Astuces et conseils sur le pata negra
    Astuces et conseils sur le pata negra

    Ce jambon espagnol est pour beaucoup d’aficionados (fans), considéré comme le « maitre » des jambons. Certes, le pata negra (jambon ibérique) s’inscrit dans la gamme des produits de luxe (il est donc assez...

  • Qualité et alimentation du jambon pata negra sont-ils liés ?
    Qualité et alimentation du jambon pata negra so...

    L’aliment de base du cochon ibérique pata negra bellota est le gland (fruit du chênes et chênes liège), complété d’herbe, de légumes sauvages et des fruits des graminés. La consommation du cochon varie...

  • Pourquoi la race du cochon ibérique est unique au monde ?
    Pourquoi la race du cochon ibérique est unique ...

    Les caractéristiques d’un porc ibérique pata negra sont différents de celles qu’un jambon serrano. Le jambon pata negra provient directement de la race des cochons ibériques, tandis qu’un serrano de porcs blancs de différentes variétés.

1 3
Tout afficher