Le jambon cru : un classique de nos entrées
Vous êtes en appétit rien qu’à l’idée de déguster un bon jambon cru ? C’est tout à fait normal. On en trouve à peu près partout : dans vos gratins, avec...
Porc ibérique : tout savoir sur cet animal !
Le porc ibérique a ses propres caractéristiques physiques. La génétique et les conditions de vie déterminent les spécificités de chaque espèce. Il est de taille moyenne, il a des os légers et les...
La vraie histoire du porc ibérique
Il est très difficile de trouver les origines des animaux, surtout du cochon espagnol, car contrairement à l’homme, ils laissent peu de traces de leur passage sur Terre… Mais si leur...
La gastronomie andalouse : du soleil et du from...
La charcuterie ou le jambon ibérique, de même que le fromage de brebis sont d’incontournables classiques que l’on rencontre à tous les menus. Présentés sur des plateaux à partager, ils sont gustativement excellents en fondant...
Omelette traditionnelle au jambon ibérique pata...
Facile et rapide à préparer, l’omelette est une recette qui nous régale à tout moment. Surtout les jours de flemme très aiguë. Nous allons vous montrer comment varier de la recette...
Pintxos de Pata negra à la Mozarella et à la to...
Dans ce petit post recette, j’ai été inspiré par la recette au pata negra de Clémentine de Intartifletteitrust ! Vous n’avez qu’à cliquer sur la vidéo pour voir comment je m’en suis sorti pour...
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