Lomo Blanco
Le Lomo Blanco
Le lomo blanco est un filet de porc séché et assaisonné avec du paprika doux. Typique de la gastronomie espagnoles, il est élaboré à partir de porcs blancs (comme le Duroc, ou le Landrace).
Le lomo blanco est affiné 4 mois
Morceau de 1 kg (+/- 10%), vendu sous-vide
Référence 1129
Description
Détails du produit
(pour 100g) 1142,69 kJ / 272,53 kcal, lipides 12,45g, dont acides gras saturés 5,31g, glucides 0,54g, dont sucres 0,24g, protéines 39,68g, sel 1,45g
4 mois
Sous-vide
Salamanque, Espagne
Lomo de porc, paprika, sel, ail, poivre noir, poivre blanc, sucre (lactose, sucre), antioxydants (E-301), conservateurs (E-252, E-250).
-
25 ans d'expérienceHistoire de famille depuis plus de 25ans
-
Expédition rapideLivraison à domicile en 24h et en point relais en 48h
-
Paiement sécuriséPaiement en ligne sécurisé
-
Besoin d’aide ?Disponible du lundi au vendredi
De 9h - 12h30 et 13h30 - 18h
-
Comment affûter un couteau à jambon : Le guide ...Le 14 octobre dernier, l'un de nos clients à Bordeaux a vu son magnifique jambon Bellota de 8 kilos gâché par une lame émoussée qui déchirait la chair au lieu...
-
Comment commencer un jambon à l'os : Le guide e...Un seul coup de couteau maladroit peut altérer jusqu'à 30 % de la saveur d'une pièce de Bellota affinée durant 36 mois. Face à un produit aussi noble, il est...
-
Fuet Catalan : Le Guide Complet du Saucisson Em...Et si cette fine pellicule blanche qui recouvre votre fuet n'était pas un signe de péremption, mais le secret le plus précieux de son arôme ? Il est vrai qu'il...
