Morcilla Piquante

La morcilla est une variété de boudin espagnol.
Cette charcuterie artisanale

Cette charcuterie artisanale originaire de la province de Salamanque.

Elle est élaborée à partir de sang et gras de porc et de pain.

Sa texture fondante et savoureuse avec des notes relevées grâce au piment, donne à ce produit un goût intense et savoureux.

Vous pouvez le consommer de plusieurs façons :

- Grillée ou poêlée : elle peut être dorée à la poêle et servie en tapas.
- Tartinée : étalée sur un bout de pain, parfait pour l'apéro.
- Mijotée : elle peut être utilisée dans des ragouts, soupes ou des plats de légumes.

(pour 100g) 2126,69 kJ / 515,89 kcal, lipides 52,81g, dont acides gras saturés 20,96g, glucides 0,54g, dont sucre 0,39g, protéines 9,62g, sel 0,83g

Salamanque, Espagne

Gras de porc ibérique, pain, sang, paprika, piment, sel