Notre maison a été créée en 1999 et depuis plus de 25 ans notre plaisir est toujours le même : partir tous les mois en Espagne, de l’Extremadure à l’Andalousie en passant par la province de Salamanque, afin de sélectionner le meilleur des jambons et de la charcuterie ibérique.

• Jambons : Nous proposons l’ensemble des appellations devenues mythiques des jambons ibériques : Bellota, Pata Negra, Serrano, Cebo, ainsi que des marques reconnues comme Covap et Cinco Jotas. Tous nos jambons sont sélectionnés par nos soins et disponibles sous différents conditionnements (avec os, désossé, demi jambon, quart jambon, ou pré-tranché sous vide).
• Charcuteries : Notre sélection de saucisson, de chorizo, de lomo (filet mignon), de pancetta,  de soubressade, de terrine et de boudin est fidèle à notre exigence. Nous mettons un point d’honneur à sélectionner le meilleur de la charcuterie espagnole tout en faisant la promotion d’une production artisanale et respectueuse de méthodes d’élevage ancestrales.

Autres produits : Notre expertise en matière de gastronomie espagnole, et en réponse à la demande croissante de nos clients, nous a incité à proposer également de la viande de bœuf et de porc, des épices et du « tartinable », des accessoires (supports et couteaux), ainsi que des trancheuses de grandes marques Berkel, Tomaga. Considérant que le plaisir des saveurs est indissociable du plaisir de mettre en scène de belles assiettes de dégustation, Jambon Oliveras met un soin particulier à sélectionner des couteaux et des supports de coupe faciles à manier et sécurisés. Notre gamme de trancheuses professionnelles séduit autant les pros que les particuliers amateurs de jambons et de charcuterie espagnoles.