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Quart de Jambon Duroc 36 mois d'affinage
Jambon Duroc, de Catalogne.
36 mois d'affinage.
Race Duroc, cochon roux à poils longs.
Race américaine importée en Espagne.
Quart d'environ 1,5kg, rendement 100%.
Désossé pour plus de simplicité.
Se conserve 1 an sous-vide.
Jambon Duroc.
Région de Catalogne.
Quart d'environ 1,5kgs.
- Qualité
- Duroc
- Poids
- 800 gr ou 1,3 kg + ou - 10%
- Région de provenance
- Catalogne, Espagne
- Conditionnement
- Sous vide
- Durée d'affinage
- 24 mois
- Conservation
- 1 an sous vide, 6 mois une fois ouvert
- Rendement
- 100%
- Ingrédients
- Jambon de porc, Sel, Sucre, Poivre, Nitrate de sodium, Ascorbate de sodium.
- Valeur nutritionelle
- (Pour 100g) 1044Kj ; 249Kcal / Protéines : 33,5%. Sel : 3,6%.Sucre : -de 1%. Hydrates de carbone : -de 1%. Graisses : 12,5%. Graisses saturées : 3,9%.
- Pièce
- Jambon
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