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Epaule 100% ibérique Pata negra Bellota Sanchez Romero Carvajal Maison Cinco Jotas
SRC EP
Grand cru du producteur Cinco Jotas.
Issu d'un porc noir ibérique élevé
en liberté dans le petit village de Jabugo.
Fiche produit
| Pièce | Epaule |
| Qualité | "Pata Negra" 100% bellota |
| Prix au kilo | 125€ |
| Poids | env. 2.9kg +/- 10% |
| Région de provenance | Jabugo, Huelva, Espagne |
| Conditionnement | Sous vide |
| Durée d'affinage | 36 mois |
| Conservation | 1 an sous vide, 6 mois une fois ouvert |
| Rendement | 100% |
| Ingrédients | Sans Gluten, Jambon de porc ibérique 100% Bellota, conservateurs (E-252; E-250) |
| Valeur nutritionelle | (Pour 100g) : 1752,4KJ ; 421,5 Kcal / Protéines : 35,06g. Hydrates de carbone : 0,40g. Dont sucres : 0,159g. Graisses : 31,07g. Saturé : 11,97g. Sel : 3,57g. |
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