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Epaule 100% ibérique Pata negra Bellota Sanchez Romero Carvajal Maison Cinco Jotas

Ref :

Jabugo

Grand cru du producteur Cinco Jotas.
Issu d'un porc noir ibérique élevé
en liberté dans le petit village de Jabugo.

Pièce	Epaule
Qualité	"Pata Negra" 100% bellota
Prix au kilo	125€
Poids	env. 2.9kg +/- 10%
Conditionnement	Sous vide
Région de provenance	Jabugo, Huelva, Espagne
Durée d'affinage	36 mois
Conservation	1 an sous vide, 6 mois une fois ouvert
Rendement	100%
Ingrédients	Sans Gluten, Jambon de porc ibérique 100% Bellota, conservateurs (E-252; E-250)
Valeur nutritionelle	(Pour 100g) : 1752,4KJ ; 421,5 Kcal / Protéines : 35,06g. Hydrates de carbone : 0,40g. Dont sucres : 0,159g. Graisses : 31,07g. Saturé : 11,97g. Sel : 3,57g.

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