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Fromage pur brebis pasteurisé.
Affiné au minimum 120 jours.
En provenance du Pays basque.
Se conserve au frais 10 mois.

Prix au kilo	26,9€/kg
Conditionnement	Sous-vide.
Région de provenance	Vallée d'Iraty, Pays Basque, France.
Durée d'affinage	120 jours minimum.
Conservation	3 mois sous vide puis 1 mois et demi après ouverture
Ingrédients	Lait de brebis pasteurisé, Calcium, Ferments lactiques et sel. Croute non comestible. Conservateurs : Lysozyme d'oeuf, E-202, E-235 et colorant E-172.
Valeur nutritionelle	Pour 100g : Valeur énergétique : 1699 kj (410 kcal) - Graisses : 36g, 25g d'Hydrates de carbones, traces de sucres. 27,3g de protéines.