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Epaule 100% ibérique pur bellota Cinco Jotas 5J

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Epaule 100% ibérique pur bellota Cinco Jotas 5J

Ref : J5J5

Plus de 42 mois d'affinage
Cochon noir au goût puissant et intense
Jambon 5J fort en goût qui a su se démarquer
Livrée semi-désossée pour une découpe facile.
Poids : ~ 5,5 kg + ou - 10%

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Epaule 100% ibérique pur bellota Cinco Jotas 5J
Plus de 42 mois d'affinage
Cochon noir au goût puissant et intense
Jambon 5J fort en goût qui a su se démarquer
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Poids : ~ 5,5 kg + ou - 10%

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Fiche produit

Pièce	Épaule
Qualité	"Pata negra" 100% Bellota
Prix au kilo	48,9€/Kg
Poids	~ 5,5 kg une fois semi-desossée ( + ou - 10%)
Région de provenance	Jabugo, Huelva, Andalousie, Espagne
Conditionnement	Sous vide
Durée d'affinage	Plus de 42 mois
Conservation	À température ambiante, dans votre cuisine, sous un torchon. 1 an sous vide et 6 mois une fois entamé.
Rendement	45%
Ingrédients	Épaule de porc ibérique, Sel, Antioxydants (E-301), Correcteur d'acidité (E-331iii), Conservateurs (E-252)
Valeur nutritionelle	(Pour 100g) 1236Kj ; 297 Kcal / Graisses : 19,60 dont saturées : 9,74g. Hydrates de Carbone : - de 0,80g. Dont sucres : - de 80g. Fibres alimentaires : 0g. Protéines : 29,30g. Sel : 5,11g.