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EPAULE 100% BELLOTA CINCO JOTAS A/O

Entre 24 et 36 mois d'affinage
Cochon noir au goût puissant et intense
Jambon 5J fort en goût qui a su se démarquer
Poids : ~ 5,5 kg + ou - 10%

carte

Pata Negra 100% rond

288,96 €

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Livraison prévue : 28/01/2021

Fiche produit

PièceÉpaule
Qualité"Pata negra" 100% Bellota
Région de provenanceJabugo, Huelva, Andalousie, Espagne
ConditionnementSous vide
Poids~ 5,5 kg ( + ou - 10%)
Durée d'affinage24/36mois
ConservationÀ température ambiante, dans votre cuisine, sous un torchon. 1 an sous vide et 6 mois une fois entamé.
Rendement40 à 45%
IngrédientsÉpaule de porc ibérique, Sel, Antioxydants (E-301), Correcteur d'acidité (E-331iii), Conservateurs (E-252)
Valeur nutritionelle(Pour 100g) 1236Kj ; 297 Kcal / Graisses : 19,60 dont saturées : 9,74g. Hydrates de Carbone : - de 0,80g. Dont sucres : - de 80g. Fibres alimentaires : 0g. Protéines : 29,30g. Sel : 5,11g.

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