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Épaule Ibérique Bellota 100% Cinco Jotas A/O
Épaule Ibérique Bellota 100% Cinco Jotas A/O
Entre 24 et 36 mois d'affinage
Cochon noir au goût puissant et intense
Jambon 5J fort en goût qui a su se démarquer
Poids : ~ 5,4 kg + ou - 10%
- Qualité
- "Pata negra" 100% Bellota
- Poids
- ~ 5,4 kg ( + ou - 10%)
- Région de provenance
- Jabugo, Huelva, Andalousie, Espagne
- Durée d'affinage
- 24/36mois
- Conservation
- À température ambiante, dans votre cuisine, sous un torchon. 1 an sous vide et 6 mois une fois entamé.
- Rendement
- 40 à 45%
- Ingrédients
- Épaule de porc ibérique, Sel, Antioxydants (E-301), Correcteur d'acidité (E-331iii), Conservateurs (E-252)
- Valeur nutritionelle
- (Pour 100g) 1236Kj ; 297 Kcal / Graisses : 19,60 dont saturées : 9,74g. Hydrates de Carbone : - de 0,80g. Dont sucres : - de 80g. Fibres alimentaires : 0g. Protéines : 29,30g. Sel : 5,11g.
- Pièce
- Épaule
8435037210290
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