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Jambon Joselito Grande Réserve

729,00 €

Jambon Joselito Grande Réserve fait parti des 3 meilleurs Jambons Du Monde, c'est un jambon d'exception qui nous vient tout droit de Guijuelo, petit village de 800 habitants dans la province de Salamanque.

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Jambon Ibérique Bellota Jabugo A/O

1276

429,02 €

Jambon Ibérique Bellota de Jabugo. 42 mois d'affinage. Cochon Ibérique, se nourrit de Bellota (glands). Environ 7,5kgs. Entier avec os.

Jambon ibérique pur bellota 5J Cinco Jotas 7kgs

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Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra Cinco Jotas 5J A/O

1092

464,26 €

Jambon 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas, de Jabugo Affiné entre 24 et 36 mois "Le meilleur jambon du monde" Environ 6,5kgs, rendement 50%. Entier avec os.

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Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra de Jabugo A/O

1087

648,98 €

Jambon Iberique Bellota 100% Pata Negra, de Jabugo 42 mois d'affinage. "Le top du jambon", Médaile d'or 2019 Environ 8,5kgs, rendement 50%. Entier avec os.

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JAMBON SERRANO TERUEL AVEC IGP A/O

1091

178,93 €

Teruel, Appellation d'origine Controlée. À Teruel, le climat est idéal pour l'affinage. Affiné 20 mois dans un climat sec et glacial.

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JAMBON SERRANO TREVÉLEZ A/O

1096

148,99 €

Le plus grand des Serranos. Affiné plus de 17 mois. Jambon de la Sierra Nevada.

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Jambon Ibérique Cebo de Jabugo A/O

1278

248,94 €

Jambon Ibérique Cebo de Jabugo. 36 mois d'affinage. Se conserve à température ambiante pendant 1 an. Environ 8,5kgs. Entier avec os.

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Epaule Ibérique

1039

119,00 €

Affinée 24 mois par Carlos, notre producteur.Produite à Salamanque.Livrée semi-désossée pour une découpe facile.Poids avant semi-désossage : ~ 4,8 kgDécouennée, semi-désossée :~ 3,4 kg (poids livré)

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JAMBON DUROC 48 MOIS A/O

1089

195,03 €

Race Pure Duroc. Provient du cochon rose espagnol. Goût traditionnel, très peu salé. Environ 9kgs. Affiné 48 mois. Provient de la région Caalogne, Espagne.

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JAMBON RESERVE A/O

1078

129,05 €

Jambon Réserve, ou "Jambon Masia" qui signifie "Jambon de la maison". Provient du cochon rose. Affiné plus de 12 mois "à l'Italienne". Production artisanale, limitée à 80 cochons/semaine.

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Jambon Premium Oliveras Jabugo A/O

1233

374,97 €

Jambon Premium Oliveras, de la région de Jabugo. 42 mois d'affiange. Cochon autochtone élevé en liberté, se nourrit d'herbes et de Bellota. Environ 7,5kgs. Entier, avec os.