Accueil Jambon Réserve A/O 1078 129,00 € Jambon Réserve, ou "Jambon Masia" qui signifie "Jambon de la maison". Provient du cochon rose. Affiné plus de 24 mois "à l'Italienne". Production artisanale, limitée à 80 cochons/semaine. Ajouter au panier
Accueil Jambon Serrano Trevélez A/O 1096 179,00 € Jambon Serrano Trevélez avec os Le plus grand des Serranos d'environ 7,5 kgs.Affiné plus de 17 mois.Jambon de la Sierra Nevada. Ajouter au panier
Accueil Jambon Serrano Teruel avec IGP A/O 1091 179,00 € Jambon Serrano Teruel avec IGP A/O Appellation d'Origine Controlée. À Teruel, le climat est idéal pour l'affinage.Affiné 20 mois dans un climat sec et glacial. Ajouter au panier
Avec Os Jambon Duroc 48 MOIS A/O 1089 195,00 € Race Pure Duroc. Provient du cochon rose espagnol. Goût traditionnel, très peu salé. Environ 9 kgs. Affiné 48 mois. Provient de la région Catalogne, Espagne. Ajouter au panier
Accueil Jambon Ibérique Cebo de Jabugo A/O 1079 260,00 € Jambon Ibérique Cebo de Jabugo. 36 mois d'affinage. Se conserve à température ambiante pendant 1 an. Environ 8,5kgs. Entier avec os. Ajouter au panier
Accueil Jambon Curado A/O 1097 249,00 € Jambon Curado, entier, avec os Ce Jambon est issu de porcs ibériques, mais il ne rentre pas dans la classification des porcs Ibériques du Décret 2014. C'est pourquoi nous l'appelons Jambon Curado de Salamanque, Ajouter au panier
Accueil Jambon Ibérique Cebo de Jabugo A/O 1079 289,00 € Jambon Ibérique Cebo Affiné durant 36 mois, ce jambon est vendu entier, avec os Les cochons sont élevés dans la région de Jabugo. Environ 8kgs, rendement 50%. A conserver à température ambiante, couvert d'un linge. Ajouter au panier
Accueil Jambon Ibérique Bellota 50% de Jabugo A/O 1276 570,00 € Jambon Iberique Bellota 50% de Jabugo 42 mois d'affinage. Cochon ibérique nourrit aux glands (bellota) Environ 7,5kgs, rendement 55%. Entier avec os. Ajouter au panier
Avec Os Jambon Ibérique Bellota 50% de Jabugo A/O 1276 570,00 € Jambon Ibérique Bellota 50% El Castanar, de Jabugo. 42 mois d'affinage. Cochon ibérique nourrit aux glands (bellota) Environ 7,5kgs, rendement 55%. Entier avec os. Ajouter au panier
Accueil Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra Cinco Jotas 5J A/O 1092 699,00 € Jambon 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas, de Jabugo Affiné entre 24 et 36 mois "Le meilleur jambon du monde" Environ 7 kgs, rendement 50%. Entier avec os. Ajouter au panier
Avec Os Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra de Jabugo A/O 1087 699,00 € Jambon Iberique Bellota 100% Pata Negra, de Jabugo 42 mois d'affinage. "Le top du jambon", Médaile d'or 2019 Environ 8,5kgs, rendement 50%. Entier avec os. Ajouter au panier
