Jambons

Le savoir-faire espagnol est incontestable dans le domaine de la salaison mondiale, faisant du jambon espagnol le meilleur jambon au monde. Nous sélectionnons les meilleurs éleveurs et affineurs afin de vous proposer des produits uniques au goût authentique et fort.

Épaule Ibérique Cebo S/O Jambons Oliveras

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Épaule Ibérique Cebo S/O

Cebo

Epaule Ibérique cebo d'Extremadura Cette palette (épaule) vendue sans os a un goût très prononcé grâce à son affinage de 36 mois.

Pré-tranché Saucisson Extra 70 g Jambons Oliveras

Serrano / Cochon Rose

Pré-tranché Saucisson Extra 70 g

Saucisson Extra Pré-tranché Saucisson traditionnel de Salamanque. Produit tranché finement, idéal pour l'apéritif, en tapas. Étuis de 70g. DDM : 10 mois.

Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra "Los Pedroches" Jambons Oliveras

Rupture de stock

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Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra "Los Pedroches"

Pata Negra 100%

Jambon Bellota 100% Pata Negra "Los Pedroches". 36 à 42 mois d'affinage. Cochon ibérique nourrit aux glands (bellota) Environ 7kgs Entier avec os.

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Épaule Ibérique Bellota Extremadura S/O Jambons Oliveras

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Épaule Ibérique Bellota Extremadura S/O

Bellota

Epaule Ibérique Bellota De Badajoz en Extremadura Cette palette (épaule) vendue sans os a un goût très prononcé grâce à son affinage de 36 mois

Quart Jambon 100% ibérique Bellota 5J Cinco Jotas Jambons Oliveras

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Quart Jambon 100% ibérique Bellota 5J Cinco Jotas

Pata Negra 100%

Quart de jambon ibérique Bellota 100% 5J Jambon 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas"Le meilleur jambon du monde" Proposé en quart pour plus de simplicitéProvient de JabugoAffiné Plus de 24/36 mois

Chorizo Extra pré-tranché 70g Jambons Oliveras

Serrano / Cochon Rose

Chorizo Extra pré-tranché 70g

Chorizo Extra Pré-tranché Chorizo traditionnel de Salamanque Produit tranché finement, idéal pour l'apéritif en tapas Étuis de 70g. DDM : 10 mois

Pré-tranché jambon Bellota 100% Pata Negra 70 g Jambons Oliveras

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Pré-tranché jambon Bellota 100% Pata Negra 70 g

Pata Negra 100%

Pré-tranché jambon Bellota 100% Pata Negra Issu d'un cochon 100% ibérique.Affiné naturellement plus de 48 mois,dans la région de Jabugo à HuelvaSe conserve 10 mois au frais.

Demi Jambon 100% Ibérique Bellota 5J Jambons Oliveras

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Demi Jambon 100% Ibérique Bellota 5J

Pata Negra 100%

Demi Jambon 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas"Le meilleur jambon du monde" Proposé en demi de 1,7 kg (+/- 10%) pour plus de simplicitéProvient de JabugoAffiné Plus de 24/36 mois

Jambon Entier 100% Ibérique Bellota 5J - 3,5kg Jambons Oliveras

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Jambon Entier 100% Ibérique Bellota 5J - 3,5kg

Pata Negra 100%

Jambon entier 100% ibérique Bellota Cinco Jotas "Le meilleur jambon du monde"Provient de JabugoAffiné Plus de 24/36 mois

Jambon ibérique Cebo 36 mois d'affinage entier S/O Jambons Oliveras

Jambons sans os

Jambon ibérique Cebo 36 mois d'affinage entier S/O

Cebo

Jambon ibérique Cebo, Porcs élevés dans la région de Salamanque. Affiné durant 36 mois. Jambon entier sans os d'environ 4kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Quart Jambon Ibérique Cebo 36 mois d'affinage Jambons Oliveras

Jambons sans os

Quart Jambon Ibérique Cebo 36 mois d'affinage

Cebo

Quart de jambon Ibérique Cebo Cochon élevé dans la région de Salamanque.36 mois d'affinage. Quart de jambon, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide.

Pré-tranché lomo blanco 70g Jambons Oliveras

Serrano / Cochon Rose

Pré-tranché lomo blanco 70g

Pré-tranché de Lomo blanco Signifie littéralement : "longe farcie".Elaboré avec de la viande de filet mignon.En provenance de Salamanque.Affiné 4 mois.

Épaule Ibérique Bellota 100% Pata Negra 5J S/O Jambons Oliveras

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Épaule Ibérique Bellota 100% Pata Negra 5J S/O

Pata Negra 100%

Epaule ibérique Bellota 100% Pata Negra 5J Cochon élevés à Jabugo Epaule Cinco Jotas

Épaule Ibérique Bellota 100% Pré-tranché 70g Jambons Oliveras

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Épaule Ibérique Bellota 100% Pré-tranché 70g

Pata Negra 100%

Épaule Ibérique Bellota 100% Pré-tranché 70g

Quart de Jambon Réserve 24 mois d'affinage Jambons Oliveras

Jambons sans os

Quart de Jambon Réserve 24 mois d'affinage

Réserve

Quart de Jambon Réserve Porcs élevés dans la région de Catalogne.24 mois d'affinage.Issu d'un cochon rose."Production artisanale, numérotée et limitée". Environ 1,3 kg, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.À conserver 1 an sous vide.

Pré-tranché jambon Réserve 70g Jambons Oliveras

Serrano / Cochon Rose

Pré-tranché jambon Réserve 70g

Réserve

Pré-tranché jambon Réserve 80g Issu d'un cochon rose."Bodega" signifie jambon de "cave".Affiné naturellement durant 12 mois.

Bresaola Punta d'Anca Jambons Oliveras

JAMBONS

Bresaola Punta d'Anca

Breasola Taurus de Punta d'Anca Viande de boeuf faite à partir de viande dégraissée, marinée, séchée et assaisonnée. Elle est maturée entre 2 et 4 mois Savoureuse et non grasse

Jambon ibérique Bellota 50% Salamanca Jambons Oliveras

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Jambon ibérique Bellota 50% Salamanca

Bellota

Ibérique BellotaSalamancaCochon noir élevé en liberté dans la dehesaProvient de Salamanca Environ 10 kgs et 50% de rendement

Côte de Boeuf de Galice Jambons Oliveras

Rupture de stock

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Côte de Boeuf de Galice

Côte de Boeuf de Galice (Livraison congelée) Découvrez la côte de boeuf de Galice, tendre et savoureuse. Côte de boeuf maturée 45 jours Idéale au barbecue ! Pièce de 1kg en moyenne (+/- 10%) vendue surgelée

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Quart de Jambon Duroc 36 mois d'affinage 1,5 kg Jambons Oliveras

Jambons sans os

Quart de Jambon Duroc 36 mois d'affinage 1,5 kg

Duroc

Jambon Duroc, de Catalogne. 36 mois d'affinage. Race Duroc, cochon roux à poils longs. Race américaine importée en Espagne. Quart d'environ 1,5 kg, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Pré-tranché Jambon 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j - 70g Jambons Oliveras

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Pré-tranché Jambon 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j - 70g

Pata Negra 100%

Jambon 100% ibérique bellota Cinco Jotas Fines tranches de jambon ibérique Bellota.En provenance du village de Jabugo.Se conserve 10 mois au frais, sous-vide.

Jambon Curado A/O Jambons Oliveras

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Jambon Curado A/O

Jambon Curado, entier, avec os Ce Jambon est issu de porcs ibériques, mais il ne rentre pas dans la classification des porcs Ibériques du Décret 2014. C'est pourquoi nous l'appelons Jambon Curado de Jabugo Environ 7 kg

Jambon Duroc 48 mois d'affinage A/O Jambons Oliveras

Jambons avec os

Jambon Duroc 48 mois d'affinage A/O

Duroc

Race Pure Duroc. Provient du cochon rose espagnol. Goût traditionnel, très peu salé. Environ 9 kgs. Affiné 48 mois. Provient de la région Catalogne, Espagne.

Pré-tranché boeuf Wagyu 70 g Jambons Oliveras

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Pré-tranché boeuf Wagyu 70 g

Pré-tranché Wagyu Viande de WagyuJambon de Wagyu fumé et pré-tranché 70 grs

Pré-tranché jambon ibérique Bellota 70 g Jambons Oliveras

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Pré-tranché jambon ibérique Bellota 70 g

Bellota

Pré-tranché jambon ibérique Bellota Issu d'un cochon noir ibérique Bellota.Affiné naturellement 36 mois,dans la région de Salamanque.

Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra de Jabugo A/O Jambons Oliveras

Jambons avec os

Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra de Jabugo A/O

Pata Negra 100%

Jambon Iberique Bellota 100% Pata Negra, de Jabugo 42 mois d'affinage. Environ 7kgs, rendement 50%. Entier avec os.

Pré-tranché coeur de boeuf 70 g Jambons Oliveras

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Pré-tranché coeur de boeuf 70 g

Pré-tranché coeur de boeuf 80 g Coeur de Boeuf, affiné 16 mois et légèrement fumé Pré tranché en 70 grs

Demi Jambon ibérique Cebo 36 mois d'affinage Jambons Oliveras

Jambons sans os

Demi Jambon ibérique Cebo 36 mois d'affinage

Cebo

Jambon ibérique Cebo Porcs élevés dans la région de Salamanque.Affiné durant 36 mois. Demi jambon d'environ 2,5kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide.

Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra Cinco Jotas 5J A/O Jambons Oliveras

JAMBONS

Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra Cinco Jotas 5J A/O

Pata Negra 100%

Jambon 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas, de Jabugo Affiné entre 24 et 36 mois "Le meilleur jambon du monde" Environ 6,8kgs, rendement 50%. Entier avec os.

Jambon Réserve A/O Jambons Oliveras

PAR RÉGIONS

Jambon Réserve A/O

Réserve

Jambon Réserve Héritage A/O 24 Mois ARTISANAL ou "Jambon Masia" qui signifie "Jambon de la maison". Provient du cochon rose. Affiné plus de 24 mois "à l'Italienne". Production artisanale, limitée à 80 cochons/semaine. Environ 8kg

Jambon Ibérique Cebo de Jabugo A/O Jambons Oliveras

JAMBONS

Jambon Ibérique Cebo de Jabugo A/O

Cebo

Jambon Ibérique Cebo Affiné durant 36 mois, ce jambon est vendu entier, avec os Les cochons sont élevés dans la région de Jabugo. Environ 8kgs, rendement 50%. A conserver à température ambiante, couvert d'un linge.

Lomo 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j - 70g Jambons Oliveras

Rupture de stock

CINCO JOTAS

Lomo 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j - 70g

Pata Negra 100%

Lomo 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j Fines tranches de Lomo 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas.En provenance du village de Jabugo.Se conserve 10 mois au frais, sous-vide.

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Quart jambon Ibérique Bellota 42 mois d'affinage Jambons Oliveras

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Quart jambon Ibérique Bellota 42 mois d'affinage

Bellota

Jambon Ibérique Bellota 50%, Cochons élevés dans la région de Jabugo.42 mois d'affinage.Issu du cochon noir. Quart de jambon, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide.

Jambon Serrano Trevélez A/O Jambons Oliveras

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Jambon Serrano Trevélez A/O

Jambon Serrano Trevélez avec os Le plus grand des Serrano d'environ 8 kg. Affiné plus de 17 mois.Jambon de la Sierra Nevada.

Pré-tranché jambon Ibérique Cebo 70 g Jambons Oliveras

Pré Tranchés

Pré-tranché jambon Ibérique Cebo 70 g

Cebo

Pré-tranché jambon ibérique CeboIssu d'un cochon noir élevé en semi liberté de la région de Salamanque Goût légèrement noiseté

Presa 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j - 70g Jambons Oliveras

Rupture de stock

CINCO JOTAS

Presa 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j - 70g

Pata Negra 100%

Presa 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5j - 70g Fines tranches de Presa 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas.En provenance du village de Jabugo.Se conserve 10 mois au frais, sous-vide.

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