Jambons

Le savoir-faire espagnol est incontestable dans le domaine de la salaison mondiale, faisant du jambon espagnol le meilleur jambon au monde. Nous sélectionnons les meilleurs éleveurs et affineurs afin de vous proposer des produits uniques au goût authentique et fort.

Demi Jambon Duroc 36 mois d'affinage Jambons Oliveras

Jambons sans os

Demi Jambon Duroc 36 mois d'affinage

Duroc

Jambon Duroc 36 mois d'affinage.Race Duroc, cochon roux à poils longs.Race américaine importée en Espagne. Demi jambon d'environ 3kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide.

Lomo Ibérique Bellota Jambons Oliveras

CHARCUTERIE

Lomo Ibérique Bellota

Lomo ibérique Bellota Filet mignon de porc ibérique Bellota, mariné au paprika.Affiné durant 6 mois.

Jambon ibérique Bellota 42 mois d'affinage entier S/O Jambons Oliveras

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Jambon ibérique Bellota 42 mois d'affinage entier S/O

Bellota

Jambon Ibérique Bellota 50%, Porcs élevés dans la région de Salamanque ou Jabugo.42 mois d'affinage.Issu d'un cochon noir. Jambon entier d'environ 5 kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Demi jambon Réserve 24 mois d'affinage Jambons Oliveras

Jambons sans os

Demi jambon Réserve 24 mois d'affinage

Réserve

Demi Jambon Réserve Porcs élevés dans la région de Catalogne.24 mois d'affinage.Issu d'un cochon rose.Production artisanale, numérotée et limitée Environ 2,8kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.À conserver 1 an sous vide.

Jambon Beher Bellota Étiquette Noire Jambons Oliveras

Rupture de stock

Salamanque

Jambon Beher Bellota Étiquette Noire

Bellota

Jambon Beher Bellota étiquette noire 32 à 40 mois d'affinage

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Jambon Premium Oliveras Jabugo A/O Jambons Oliveras

PAR RÉGIONS

Jambon Premium Oliveras Jabugo A/O

Jambon Premium Oliveras, de la région de Jabugo. 42 mois d'affinage. Cochon autochtone élevé en liberté, se nourrit d'herbes et de Bellota. Environ 7,5kgs. Entier, avec os.

Jambon Réserve 24 mois d'affinage Entier S/O Jambons Oliveras

Produit disponible avec d'autres options

Jambons sans os

Jambon Réserve 24 mois d'affinage Entier S/O

Réserve

Jambon Réserve, entier désossé Porcs élevés dans la région de Catalogne. 24 mois d'affinage. Issu d'un cochon rose.Production artisanale, numérotée et limitée Environ 5,5kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. À conserver 1 an sous vide.

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Support à Jambon 5J Jambons Oliveras

Rupture de stock

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Support à Jambon 5J

Support à jambon Cinco Jotas Devenez un cortador professionnel. Pour apprécier la qualité d'un bon jambon, le processus de la découpe est fondamental. Pour cela, le jamonero, qui maintient fixement le jambon dans la bonne position est indispensable

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Jambon Bellota Beher 100% Ibérique Pata Negra Jambons Oliveras

Rupture de stock

PAR MARQUES

Jambon Bellota Beher 100% Ibérique Pata Negra

Pata Negra 100%

Jambon Bellota Beher 100% ibérique Pata Negra Étiquette or Environ 7kgs

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Jambon Duroc 36 mois d'affinage entier S/O Jambons Oliveras

Rupture de stock

Jambons sans os

Jambon Duroc 36 mois d'affinage entier S/O

Duroc

Jambon Duroc, de Catalogne. 36 mois d'affinage. Race Duroc, cochon roux à poils longs. Race américaine importée en Espagne. Jambon entier sans os d'environ 5,8kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

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Quart Jambon Ibérique Bellota 100% Jabugo S/O Jambons Oliveras

Jambons sans os

Quart Jambon Ibérique Bellota 100% Jabugo S/O

Pata Negra 100%

Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra Jabugo en quart pour plus de simplicité Provient de Jabugo Affiné Plus de 42/48 mois

Fuet Catalan 130g Jambons Oliveras

CHARCUTERIE

Fuet Catalan 130g

Fuet catalan Le fuet catalan (nature) est une saucisse sèche traditionnelle

Fuet catalan picante 130 g Jambons Oliveras

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Fuet catalan picante 130 g

Fuet catalan piquant Saucisse sèche traditionnelle très fine et piquante (au jus du piment de Cayenne) Particulièrement agréable lors de l'apéritif

Jambon Ibérique Bellota 50% A/O Jambons Oliveras

Jambons avec os

Jambon Ibérique Bellota 50% A/O

Bellota

Jambon Ibérique Bellota 50% 42 mois d'affinage. Cochon ibérique nourrit aux glands (bellota) Environ 8.5kgs, rendement 50%. Entier avec os.

Fuet catalan à la Truffe 150 g Jambons Oliveras

CHARCUTERIE

Fuet catalan à la Truffe 150 g

Fuet catalan à la truffe Le fuet catalan à la truffe est une saucisse sèche traditionnelle Catalan

Fuet catalan aux herbes 130 g Jambons Oliveras

CHARCUTERIE

Fuet catalan aux herbes 130 g

Fuet Catalan aux Herbes Le fuet catalan est une saucisse sèche traditionnelle enrobée d'herbes

Fuet catalan au Roquefort 130 g Jambons Oliveras

CHARCUTERIE

Fuet catalan au Roquefort 130 g

Fuet catalan au Roquefort Le fuet catalan est une saucisse sèche traditionnelle Catalan au goût de fromage bleu

Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra de Jabugo Entier S/O Jambons Oliveras

Rupture de stock

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Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra de Jabugo Entier S/O

Pata Negra 100%

Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra, de Jabugo. 48 mois d'affiange. Jambon entier sans os d'environ 4kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

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Cecina de Leon IGP Jambons Oliveras

Jambons sans os

Cecina de Leon IGP

Cecina de Leon IGP. Viande de boeuf séchée et fumée. Environ 1,35kg (+/-10%) Affinée durant 10 mois. "Denominacion de Origen Protegida" depuis 1994. C'est un bijou de la cuisine Castillane. 49,90€/KG

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Demi jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra de Jabugo 48 mois d'affinage Jambons Oliveras

Jambons sans os

Demi jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra de Jabugo 48 mois d'affinage

Pata Negra 100%

Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra, Porcs élevés dans la région de Jabugo 48 mois d'affinage. Issu d'un cochon noir. Demi jambon d'environ 3 kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Boeuf Wagyu affiné 14 mois Jambons Oliveras

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Boeuf Wagyu affiné 14 mois

Boeuf Wagyu affiné 14 mois Environ 1kg viande de boeuf séchée et fumée. Fait à partir de la meilleure partie du boeufAffiné durant minimum 14 mois

Suprema de Cecina Jambons Oliveras

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Suprema de Cecina

Suprema de Cecina. Viande de boeuf séchée et fumée. Affinée durant minimum 14 mois. C'est un bijou de la cuisine Castillane.

Black Angus affiné 16 mois Jambons Oliveras

Rupture de stock

Jambons sans os

Black Angus affiné 16 mois

Black Angus Viande très persillée de Boeuf un peu comme le Pata Negra. La race Black Angus est originaire du Nord de l'Ecosse. Elevés en plein air, les boeufs se nourrissent dans les Pâturages. Viande séchée en format 1 kg et affiné 16 mois

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Jambon Ibérique Bellota Pata Negra 100% Summum Jambons Oliveras

Rupture de stock

Jambons avec os

Jambon Ibérique Bellota Pata Negra 100% Summum

Pata Negra 100%

Jambon Ibérique Bellota Pata Negra 100%, de Jabugo Summum 42 mois d'affinage 9,1kgs environ, rendement 50%. Entier, avec os.

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Jambon blanc truffé 2kg Jambons Oliveras

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Jambon blanc truffé 2kg

Jambon blanc cuit truffé Produit provenant d'Italie. Format : 2 kgs (+/- 10%)

Demi jambon ibérique Bellota 42 mois d'affinage Jambons Oliveras

Jambons sans os

Demi jambon ibérique Bellota 42 mois d'affinage

Bellota

Jambon Ibérique Bellota 50%, Porcs élevés dans la région de Jabugo ou Salamanque 42 mois d'affinage. Issu d'un cochon noir. Demi jambon d'environ 2,2 kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide.

Jambon Sec à la Truffe Jambons Oliveras

JAMBONS

Jambon Sec à la Truffe

Jambon sec à la Truffe Désossé, préssé et nettoyé.

Jambon de Parme DOP 16 Mois d'affinage Jambons Oliveras

JAMBONS

Jambon de Parme DOP 16 Mois d'affinage

Jambon de Parme DOP 16 Mois d'affinage Désossé, préssé et nettoyé.

Plateau Charcuterie Jambons Oliveras

Neuf

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Plateau Charcuterie

Plateau de Charcuterie pour 3 à 5 personnes. Composé de Jambon Duroc, Lomo, Saucisson et Chorizo. Plateau de 200grs, idéal pour se faire une raclette, mais aussi un apéro tout prêt.

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