Epaule ibérique pata negra bellota Sanchez Romero Carvajal Vue plus grande

Epaule ibérique pata negra bellota Sanchez Romero Carvajal

L'épaule a été affinée dans les caves naturelles
de Sánchez Romero Carvajal à Jabugo.
Le microclimat de la région lui a conféré
le statut de réserve naturelle à l'Unesco. 
Poids avant semi-désossage ~ 6,4 kg
Découennée, semi-désossée :
~ 5,1 kg (poids livré)
carte

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259,00 €

Une question ? 01 47 93 39 65

Livraison offerte dès 80€

Livraison prévue : 26/07/2017

Fiche produit

PièceÉpaule
QualitéIbérique Pata Negra
Prix au kilo40,47€/Kg
Région de provenanceJabugo, Huelva, Andalousie, Espagne
Poids~ 5,1 kg une fois semi-desossée ( + ou - 10%)
ConditionnementSous vide
ConservationÀ température ambiante, dans votre cuisine, sous un torchon. 1 an sous vide et 6 mois une fois entamé.
Rendement60%

Informations