Epaule Ibérique CEBO

Épaule ibérique de Salamanque.
Affinée 24 mois.
50% ou 75% Ibérique et nourrit aux céréales.
Livrée semi désossée pour une découpe facile.
Poids avant semi-désossage ~ 4,5 kg
Découennée, semi-désossée :
~ 3,1 kg (poids livré)

Salamanque

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105,00 €

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Livraison offerte dès 80€

Livraison prévue : 27/07/2017

Fiche produit

PièceÉpaule
QualitéCebo
Prix au kilo23,3€/Kg
Poids~ 3,1 kg une fois semi-desossée ( + ou - 10%)
ConditionnementSous vide
Région de provenanceSalamanque, Salamanque, Espagne
Durée d'affinage24 mois
ConservationÀ température ambiante, dans votre cuisine, sous un torchon. 1 an sous vide et 6 mois une fois entamé.
Rendement60%
IngrédientsSans Gluten. Épaule de porc Ibérique, antioxydants (E-300) conservateurs (E-250; E252)
Valeur nutritionelle(Pour 100g) 1369,78 Kj ; 328,76 Kcal / Protéines : 32,08g. Hydrates de Carbonne : 0,70g. Sucres : 0,39g. Graisses : 24,96g. Graisses saturées : 6,85g. Sel : 4,33g.

Informations